蜗牛被融化的真相

不知道大家试过没有，如果你向蜗牛身上撒一些盐，蜗牛就会渗出很多的水，身体就像化了一样。那么，蜗牛的身体是真的被盐“融化”了吗？为什么会这样呢？

首先，我们先来了解一下蜗牛的身体构造。蜗牛是无脊椎动物，软体动物门，它们最主要的特点是没有骨骼。蜗牛看起来很水嫩，这是因为蜗牛的体表有一层液体，可以起到保护的作用。那么，在粘了盐之后，蜗牛的身体渗出来的是什么呢？其实，这只是蜗牛体内的水。蜗牛身体内的水分为两种：一种是自由水，一种是结合水。简单来说，自由水就是生物体内可以自由流动的水，它们具有水分子的特性，是良好的溶剂。而结合水主要是指结合和吸附生物体内的有机物质的水分，这部分水不易被蒸发，而且相对于自由水失去了流动性和溶解性。当蜗牛被撒上盐时，主要失去的正是自由水。

那么，蜗牛的身体被撒上盐后，为什么会渗出水呢？这是溶液存在渗透压的原因。溶液渗透压是指溶液中溶质对水的吸引力，溶质可以是盐、糖，等等。在溶液中，溶质越多，溶液浓度越高，对水的吸引力就越大，溶液渗透压也就越高。正所谓“水往高处流”，对于溶液渗透压来说，“高处”是指溶液中溶质多的一侧。我们知道，蜗牛的体表有一层溶液，当我们向蜗牛身上撒盐的时候，盐溶到溶液中，形成高浓度的溶液。此时，蜗牛体表的渗透压高，对蜗牛体内水分子的吸引力大，所以蜗牛体内的自由水会不断地从体表渗出，直到蜗牛体表的溶液浓度下降到与体内相同时为止。此时，我们就会看到蜗牛的体内水不断渗出，就像被融化了一样，最后就只剩下一滩盐水，以及一只被“腌制”的蜗牛。

所以，蜗牛被撒盐后即融化的真相并非真的被融，而只是其体内的自由水过度渗出而已。

注意：请爱护动物，保持爱心，不要随便往蜗牛身上撒盐，给可爱的蜗牛制造痛苦！

来源：“指尖探索·科学”平台